Cafeicultura
Café: Como fazer o mapeamento da qualidade da bebida
O objetivo do mapeamento da qualidade da bebida, é evitar que ocorra mistura de um café com boa bebida, com um outro pior. Mesmo que o produtor possua apenas uma variedade plantada, este mapeamento é recomendado, pois, o cafeeiro é uma cultura muito sensível às variações do ambiente, tais como, altitude, face de exposição ao sol, tipo de solo, umidade, variações do clima e microclima. Assim sendo, dentro de uma mesmo talhão, podem ocorrer variações na bebida, principalmente em função do microclima, microfauna e microflora