Uso de aditivos alimentares na nutrição
Postado em: 18/10/2022 | 1 min de leitura
Escrito por: Luma Maria Souza Machado
Com o aumento expressivo da população nos últimos tempos e a alta demanda por proteína de origem animal, possuir alternativas na produção de bovinos é essencial para obter uma pecuária efetiva. Dessa forma, uma das áreas que mais ganha importância corresponde aos aditivos na nutrição de ruminantes.
Diante dos avanços das pesquisas sobre nutrição de precisão, foram descobertos aditivos alimentares que atuam positivamente sobre as características dos alimentos e até mesmo, diretamente no desempenho animal.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA, é o órgão responsável pela regulamentação, de acordo com a IN 44/2015 dos aditivos no que se refere ao uso, registros, comercialização e por estabelecer procedimentos básicos a serem seguidos.
Conforme o órgão, os aditivos alimentares são definidos como sendo uma substância, micro-organismo ou produto formulado que tem o objetivo de melhorar o desempenho e atender as necessidades nutricionais dos animais.
Atualmente, eles são agrupados em quatro categorias:
A tabela abaixo refere-se aos grupos funcionais presentes nas quatro categorias:
Fonte: Equipe EducaPoint
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Diante dos avanços das pesquisas sobre nutrição de precisão, foram descobertos aditivos alimentares que atuam positivamente sobre as características dos alimentos e até mesmo, diretamente no desempenho animal.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA, é o órgão responsável pela regulamentação, de acordo com a IN 44/2015 dos aditivos no que se refere ao uso, registros, comercialização e por estabelecer procedimentos básicos a serem seguidos.
Conforme o órgão, os aditivos alimentares são definidos como sendo uma substância, micro-organismo ou produto formulado que tem o objetivo de melhorar o desempenho e atender as necessidades nutricionais dos animais.
Atualmente, eles são agrupados em quatro categorias:
- Zootécnico
- Nutricional
- Tecnológico
- Sensorial
A tabela abaixo refere-se aos grupos funcionais presentes nas quatro categorias:
Fonte: Equipe EducaPoint
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