Dinâmicas e estratégias para o descarte eficiente de vacas leiteiras

O descarte é uma prática de gestão inevitável em qualquer fazenda leiteira e, dependendo do preço das vacas de descarte, pode representar de 5 a 15% da receita bruta da propriedade. Descartar vacas leiteiras do rebanho em lactação e substituí-las por novilhas é essencial para maximizar a lucratividade do rebanho. O descarte pode ser voluntário, o produtor escolhe quando uma vaca específica deixa o rebanho, ou involuntário. Limitar a incidência de descartes involuntários é importante para permitir que se decida quando e quais vacas devem ser descartadas.

 

Confira abaixo a dinâmica e as estratégias de descarte que podem ser utilizadas em uma fazenda leiteira.

 

 

Dar a cada vaca um valor financeiro ajuda a tomar uma decisão objetiva sobre a necessidade de descarte de determinado animal.Este cálculo permite identificar as vacas mais lucrativas, bem como as menos lucrativas de um rebanho. Vários métodos e fórmulas foram desenvolvidos para calcular o valor de uma vaca. As entradas nessas fórmulas podem variar um pouco, mas geralmente chegam à mesma conclusão sobre um animal específico e sua classificação de lucratividade dentro de um rebanho. Essas fórmulas são únicas no fato de que não calculam o valor de uma vaca apenas com base nas condições atuais, mas, em vez disso, fazem projeções com base em seu desempenho anterior, estado geral de saúde e desempenho reprodutivo.

 

 

Uma fórmula crua para calcular o valor líquido de uma vaca é:

 

 

O cálculo acima representa o valor de uma vaca durante toda a lactação. Para determinar com mais precisão o valor líquido de uma vaca, o preço do leite deve ser ajustado para contabilizar a porcentagem média de gordura desta vaca. Um valor positivo é bom porque indica que ela está gerando mais receita do que despesas com alimentação. O oposto é verdadeiro, pois quando seu valor é negativo, suas despesas são maiores do que a receita que está gerando. Os valores das vacas também podem ser usados para comparar um animal com outro ao tomar decisões de descarte, especialmente ao identificar descartes voluntários dentro de um rebanho.

 

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Uma equação para encontrar a quantidade de leite que uma vaca deve produzir em um dia para cobrir seu custo de alimentação está representada abaixo:

 

 

Encontrar a quantidade mínima de leite que uma vaca precisa produzir é uma referência importante para avaliar seu desempenho atual e para tomar decisões sobre quando descartá-la ou secá-la. Usando as métricas regionais atuais, um valor pode ser estabelecido para a seguinte situação hipotética. Usando um custo de alimentação de  US$ 0,26/quilo de matéria seca, fornecendo diariamente 25 quilos de matéria seca (ou 50 quilos de TMR com 50% de umidade/matéria seca) e um preço do leite de US$ 39,6 por 100 quilos a quantidade de leite que uma vaca deve produzir para cobrir as despesas com alimentação pode ser calculado da seguinte forma:

 

 

Sob essas condições, se uma vaca não está produzindo o mínimo de 16 quilos por dia, ela não está cobrindo seus custos de alimentação e não faz sentido econômico manter sua ordenha. Em geral, os custos com alimentação representam 50-60% dos custos para produzir leite, mas outros custos estão associados a uma vaca em lactação. Se assumirmos que 25% dos custos de produção adicionais estão associados à produção de leite, serão necessários 7,7 quilos adicionais de leite para cobrir os custos ou um total de 23 quilos de leite. Para discussão, quando uma vaca cai abaixo de 23 quilos por dia, sua posição no rebanho deve ser avaliada. Usando os valores da vaca, ela pode ser avaliada em sua produção geral e uma decisão pode ser feita para secar ou abater.

 

 

Rebanhos bem administrados identificam suas vacas de descarte voluntário no início da lactação. Essas vacas são então colocadas em uma Lista “não emprenham” para eliminar a despesa extra de reprodução. As vacas que devem ser colocadas nesta lista incluem aquelas que apresentam anomalias no trato reprodutivo, não emprenham após vários serviços ou apresentam contagens cronicamente altas de células somáticas. Essas vacas têm potencial para gerar receita líquida menor. As vacas que prejudicam os resultados financeiros não devem ter lugar no rebanho.

A identificação precoce dessas vacas resulta em economia de custos, pois o dinheiro não é gasto na criação dessas vacas. A vaca continua sendo ordenhada até que sua produção caia abaixo da quantidade que gera receita compensando o custo da dieta e outros custos. Quando chegam ao ponto em que não são mais capazes de cobrir os custos, eles devem ser eliminados. A identificação precoce de animais que não emprenham é crucial para maximizar o lucro.

  

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