Ordenha: manual, mecânica e robotizada. Entenda as diferenças e como definir o melhor tipo para você

A ordenha é uma das práticas de manejo mais importantes na produção do leite, um dos alimentos mais consumidos por pessoas de todo o mundo. Inclusive, o Brasil é um dos principais produtores do planeta, na  4ª posição no ranking.

Por isso, se você é produtor de leite ou atua nesse setor, é importantíssimo conhecer os tipos de ordenha e as principais diferenças entre elas para, assim, escolher o método ideal para a sua fazenda de leite. 

Esse conhecimento é importante também para que possa atender às exigências legais e também a demanda do mercado. 

Quer saber mais? Então, confira o nosso artigo!

Quais são os tipos de Ordenha e as diferenças entre eles?

Hoje em dia, há três métodos de ordenha: ordenha manual, mecânica e robótica, essa última, inclusive, tem ganhado cada vez mais a preferência dos produtores de leite durante o manejo do produto. 

Na metodologia de ordenha manual, o leite é retirado pelo ordenhador e, em seguida, colocado em algum recipiente. Normalmente, esse método é usado por pequenos produtores e também não necessita de muitos equipamentos ou recursos. 

Já na ordenha mecânica, é usado um equipamento que faz a simulação da mamada do bezerro para retirar o leite da vaca .

A ordenha robotizada, por sua vez, utiliza a tecnologia para realizar a retirada do leite por meio de robôs. 

Como escolher o melhor tipo de Ordenha?

Entendendo as diferenças entre os diversos tipos de ordenha, é importante que você saiba qual o método mais indicado para a sua produção. 

Ordenha Manual

A ordenha manual é mais indicada para propriedades que não possuem rebanhos numerosos. Nesse caso, ao invés de equipamentos robustos, o produtor só precisa de instrumentos simples, como balde, filtro, tanque de refrigeração, peia e um banco, por exemplo. 

A diferença desse método é que o produtor utiliza muito mais a mão de obra em todo o processo. Além disso, a ordenha manual também pode apresentar um nível maior de contaminação em razão do manuseio. 

Porém, com práticas de higiene rigorosas, é possível garantir um leite com alta qualidade. 

Ordenha Mecânica

A ordenha mecânica é indicada para produtores que possuem um rebanho considerável, onde o método manual já não atende a demanda de produção.  

Essa técnica usa um equipamento que simula a mamada do bezerro, o que favorece também uma retirada muito mais rápida e com um risco de contaminação menor. 

Na ordenha mecânica, há vários métodos, como o balde aos pés, onde as vacas passam pelo processo de ordenha de forma individual. Essa técnica tem um custo baixo de implantação e, por isso, é usada por produtores menores.

Há ainda a ordenha tipo espinha de peixe, onde as vacas são posicionadas em um fosso, em um ângulo de 33° graus e, depois, é inserido um equipamento que executa todo o processo de retirada do leite. 

Os produtores usam também a ordenha tandem, onde as vacas ficam na frente da outra em um fosso, passando pelo processo de maneira individual. Por fim, a ordenha mecânica também usa o tipo lado a lado e em carrossel.

Ordenha Robotizada

A ordenha robotizada é uma técnica que tem se destacado nos últimos anos, em razão das suas vantagens.

Esse tipo de ordenha usa a tecnologia para ordenhar as vacas por meio de robôs, priorizando a agilidade nos trabalhos e uma produção com mais qualidade.

Por meio dessa tecnologia, os robôs ordenhadores realizam todos os processos da ordenha, sem a intervenção direta do funcionário.

Saiba que, embora seja uma metodologia mais recente, ela tem sido usada nas fazendas brasileiras de forma progressiva.

Esse tipo de metodologia é muito usada em fazendas da Europa e do Canadá. Acredita-se que em todo mundo mais de 40 mil máquinas estão em operação. 

A ordenha robotizada acontece de maneira voluntária, sendo necessário que o animal se movimente com facilidade dentro da instalação. 

Para isso, os corredores precisam ser amplos e sem obstáculos. Dessa forma, há dois sistemas que podem ser adotados: o livre e o guiado. Ambos fornecem conforto, bem-estar e benefícios para a saúde do bovino leiteiro.

Para adotar o sistema de ordenha robótica, o produtor rural precisa, primeiramente, compreender se, de fato, esse sistema é viável para a fazenda para, assim, investir no equipamento.

Ao implantar esse sistema, é importante que os profissionais envolvidos nesse processo passem por um treinamento específico sobre esse sistema para executar os trabalhos de forma adequada.

Normalmente, para a instalação de um sistema de ordenha robotizada, a estrutura da fazenda também deve passar por uma adaptação. 

Vantagens da Ordenha Robotizada

A verdade é que a ordenha robotizada pode ser uma grande aliada do produtor de leite nos mais diferentes aspectos. 

Um deles é que esse sistema é instalado de forma personalizada para atender as necessidades de cada fazenda, produtor e animal, viabilizando um processo muito mais confortável e ágil para todos os envolvidos na ordenha.

Com um sistema robotizado, é possível ter maior flexibilidade para a realização de outras atividades, já que esse todo o processo de ordenha é feito pelo equipamento. 

Esse sistema robotizado permite um acompanhamento detalhado da ordenha por meio de relatórios no computador,  análises e informações visuais simples, possibilitando uma melhor visualização do desempenho individual das vacas, obtendo estatísticas de rendimento.

Entre outros benefícios estão o bem-estar do animal, uma produção mais eficiente, redução de horas de trabalho, diminuição de descarte de leite por conta de contaminação, etc.

Conclusão 

Sabendo quais são os principais tipos de ordenha, fica mais fácil escolher aquela que mais atende às suas necessidades. 

Entre as metodologias, a ordenha robótica, sem dúvida, está entre os investimentos mais vantajosos, principalmente, para produtores de médio e grande porte.

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